ΤΟ ΚΙΝΗΤΡΟ

Η ΙΣΤΟΡΙΑ ΜΑΣ,

Ξεκινά το 2016, όταν ο Μανόλης Κουτσοδόντης αφήνει τη δουλειά του
(ως προϊστάμενος του οινοποιείου της Ένωσης οινοποιητικών συνεταιρισμών Σάμου) και μαζί με τον αδερφό του, Κωστή, οραματίζονται τη δυνατότητα να δημιουργήσουν κάτι μοναδικό και αγνό.

Ακολουθώντας τα βήματα του πατέρα τους, ενός οινολόγου με περισσότερα απο 40 χρόνια εμπειρία, τα δύο αδέρφια σπούδασαν οινολογία, χημεία και μηχανική και δημιούργησαν ένα μπουτίκ οινοποιείο, μικρής παραγωγής, χρησιμοποιώντας παραδοσιακές μεθόδους οινοποίησης με μοντέρνες πάντα τεχνικές ελέγχου της ποιότητας. 

 

Ο σκοπός τους είναι να εκμεταλλευτούν τη μεγάλη κληρονομιά του νησιού στην 
αμπελοκαλλιέργεια, τη μοναδική μορφολογία και το ιδανικό μικροκλίμα. Συνδυάζοντας αυτά, με τη μακρόχρονη οικογενειακή εμπειρία στην οινοποίηση, στοχεύουν στη παραγωγή εκλεπτυσμένων και premium κρασιών, εκφράζοντας απόλυτα το terroir της Σάμου.